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Weingläser, maschinengefertigte Weingläser, mundgeblasene Weingläser

Weingenuss beginnt mit dem richtigen Glas!Beim Genuss von Wein werden alle Sinne angeregt:

 Fühlen
 Sehen
 Hören
 Riechen
 Schmecken

Zum Teil wird die Sinnesanregung direkt durch das Glas verursacht, aber im Wesentlichen dient das Glas als Transportmittel zur optimalen Entfaltung des Genusses. Dabei erfüllen Weingläser beim Weingenuss eine wichtige Aufgabe und es ist hinlänglich bekannt, dass die Auswahl der richtigen Glasform für das optimale Trinkvergnügen unerlässlich ist.

Sommeliers auf der ganzen Welt beschäftigen sich seit Jahren mit der Optimierung geeigneter Glasformen, was aber dazu führte, dass mittlerweile fast für jede gängige Rebsorte und für viele populäre Weine eine eigene Glasform angeboten wird. Dies nützt dem Amateur-Sommelier und Weinliebhaber im Privatbereich wenig, da er sich nicht beliebig viele Glassortimente kaufen kann und will.

Zielsetzung ist es daher, mit möglichst wenig Glasformen auszukommen und trotzdem alle Weine optimal zur Geltung zu bringen.

Die meisten Glasserien, die sich sowohl durch anspruchsvolles und außergewöhnliches Design als auch durch ihre Weingerechtigkeit auszeichnen, sind nach wie vor mundgeblasene Weingläser und für eine sehr breite Käuferschicht unerschwinglich. Daher ist es von großer Bedeutung maschinengefertigte Weingläser zu entwickeln, die den Ansprüchen der Konsumenten entsprechen und von einem Fachmann in der Qualität kaum mehr von mundgeblasenen Weingläsern zu unterscheiden sind. Dies wurde erst durch die Entwicklung neuer Fertigungsmöglichkeiten möglich. Durch diese neue Generation an Weingläsern wird der Weingenuss nicht nur zu einem Vergnügen, sondern besticht auch durch die hohe Funktionalität der Gläser.

Für eine gute „Nase” des Weines ist die Glasform sehr wichtig!
Die Kontur der Gläser ist meist so gewählt, dass eine optimale Duftentfaltung des Weines ermöglicht wird. Der Nase kommt beim Weingenuss eine zentrale Rolle zu, da die vielen unterschiedlichen Geschmacksnuancen nur mit der Nase wahrgenommen werden.

Da die Zunge an verschiedenen Stellen unterschiedliche Geschmacksrichtungen wie süß, sauer, bitter und salzig wahrnimmt, kommt dem Ausgusswinkel des Mundrandes eine wesentliche Bedeutung zu. Die Geometrie der Glasoberteile wird exakt auf diese Anforderungen abgestimmt und garantiert somit eine Geschmackswahrnehmung, die der jeweiligen Rebsorte voll entspricht und den Wein optimal zur Geltung bringt.

Grundsätzlich unterscheidet man folgende Weingläser:

 Bordeaux
 Burgunder
 Weisswein
 Champagner

Diese sind so gewählt, dass jeweils zwei Weissweingläser und zwei Rotweingläser zur Verfügung stehen. So ist das Burgunderglas sowohl für weiße als auch für rote Burgunder und ähnliche Sorten einsetzbar.

Der Sommelier ist somit in der Lage durch die richtige Auswahl aus drei Weingläsern auf den Geschmack des Weines Einfluss zu nehmen und die entscheidenden Charaktereigenschaften der Weine zu unterstützen.

Das kristallklare Glas beeinflusst auf keinen Fall die Farbe des Weines und der Sommelier kann bei dieser ersten Begutachtung bereits über die Qualität des Weines eine Aussage treffen.

Marktforschungen der letzten Jahre haben ergeben, dass der Klang von Gläsern für den Konsumenten einen ganz bedeutenden Stellenwert hat. Dieser Erkenntnis folgend wird die Glaszusammensetzung von Weingläsern daraufhin abgestimmt und ein Klangverhalten erreicht, das bei jedem Anstoßen das Ohr erfreut und zum Genuss anregt.

Die Wandstärke bei maschinengefertigten Weingläsern ist so dünn gewählt, wie man es bisher nur von mundgeblasenen Weingläsern kennt. Durch das maschinelle Härtungsverfahren ist eine spezielle Oberflächenvergütung möglich, welche die Gläser äußerst widerstandsfähig macht und die Bruchanfälligkeit deutlich reduziert.

Werden alle diese Faktoren berücksichtigt erhält man Weingläser …

… mit hervorragender Funktionalität, die die Vorzüge des Weines unterstreichen
… mit hoher Qualität und Ästhetik
… mit einem exzellentem Preis-Leistungs-Verhältnis
… die aus der Beziehung Wein-Glas keine Wissenschaft sondern ein genussvolles
Vergnügen machen!

Am Mittwoch, September 24th, 2008 um 16:22 wurde dieser Artikel eingestellt. Kommentare verfolgen mittels RSS 2.0-Feed. Keine Kommentare und Pings erlaubt.

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